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：キタワセ | |
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| 当社のそばは除草剤は一切使用せず化学的農法と有機物を取り入れており、栽培、製粉、販売までを一手に担っています。そば粉は日光を浴びたり空気に触れるとすぐに風味が落ちてしまいます。そのため当社では、そば粉の包装ではコストの問題等からまだほとんど導入されていないアルミ内袋を採用する事により、そば本来の味をお楽しみいただけると思います。 | ||||||||
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| 北海道の気候は夏でも昼夜の寒暖の差が激しいため澱粉質が高いのが特徴です。澱粉質が高いため製麺するとコシが強くのど越しの良い甘みの強いそばになります。 | ||||||||
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| 13℃以下で保存すれば半年〜1年は持ちます。(未開封)開封後は密閉出来る袋に空気をなるべく入れないようにして冷凍庫で保存すると風味も落ちず長持ちします。 |  |
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